Добрый день! Меня зовут Кадрина Айситулина, я журналист-маркетолог, а это мой сайт. Он появился в декабре 2004 года, через пару месяцев после того, как один хороший знакомый (естественно, ресторатор!) взял слово, что я этот сайт непременно сделаю. Зачем? - хочу дать знать: я тоже болею за ресторанное дело. Не за какую-то абстракцию, а за то, чтобы в Петербурге был цивилизованный рынок, за то, чтобы спрос и предложение шли бок о бок. В рубрике "Новости" можно почитать статьи об открытии в городе новых заведений, изменении положения на ресторанном рынке, реструктуризации отдельных ресторанов, кафе, баров и бистро. Рубрика "Концепции" содержит детальное рассмотрение различных ресторанных концепций, а рубрика "Продвижение" - статьи об интересных технологиях, которые могут быть задействованы в заведениях недомашнего питания. Под заголовком "Репортажи" можно найти материалы о событиях и явлениях, не оставивших равнодушными ни рестораторов, ни специалистов сегмента HoReCa.

Также на сайте выложены интервью с ведущими деятелями питерского ресторанного рынка: собственниками бизнеса, управляющими, менеджерами, шеф-поварами и теми, без кого все эти замечательные люди никак не могут обойтись. Рубрика "Обзоры" представляет аналитические статьи, в том числе, написанные на основе маркетинговых исследований. Анонсы и программы проводимых мной семинаров можно посмотреть в соответствующей рубрике. Достаточно продолжительная работа в качестве корреспондента ведущего отраслевого издания "Ресторанные Ведомости" сделала меня серьезным обозревателем, а знакомство с независимым экспертом Ильей Бугуславцевым и сотрудничество с маркетологами из Лаборатории Анализа Ресторанных Предложений помогли состояться в сфере изучения ресторанного рынка.

---